简介
女厨师霍腾瑟（sè）（凯瑟琳·弗洛 Catherine Frot 饰）在法国乡（xiāng）村里经营着（zhe）一家小餐馆，因为使用的食（shí）材考究（jiū）、制作精良，极具人格魅（mèi）力的霍腾瑟在当地有着不小的名气。令霍腾瑟万万没（méi）有（yǒu）想到的是，自己的名（míng）气（qì）竟然吸引（yǐn）了法（fǎ）国总统的注意，就这样（yàng），她被共（gòng）和国主（zhǔ）席任命成为了总统的私人厨师。
从闲散的（de）乡村小（xiǎo）镇（zhèn）来到了（le）充满（mǎn）着紧张气（qì）氛的爱（ài）丽舍宫，面对着（zhe）一帮对她（tā）冷嘲（cháo）热讽的尖刻同（tóng）行们，霍（huò）腾瑟的压力可想（xiǎng）而知，可即便如（rú）此，她还是很快凭借着自己的高超技术和（hé）良苦用（yòng）心获得了同事（shì）们的尊重（chóng）和总统的信任。之后，在（zài）后厨逐渐站稳脚跟的霍腾瑟亦和总统（tǒng）之间擦出了只可意会不可言（yán）传的暧昧火花。
大众点评
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这取决于你对美食的感觉。
哈伦普。我是肯定（dìng）的。第（dì）二次（cì）观看时，添加了一些对（duì）话和场景（jǐng）。影（yǐng）片中（zhōng）出现的第一（yī）个大问题是（shì）：对（duì）权（quán）威人物的尊重有时（shí）会导致员工产生类似的恐惧。如（rú）果我（wǒ）们在他们的工作（zuò）中（zhōng）表现糟糕，这些（xiē）权威人物有权对我（wǒ）们的生活和声（shēng）誉造成真正的（de）损害（hài）。霍滕斯（sī）在采访中非常清楚地表（biǎo）示，她（tā）认（rèn）为自（zì）己不适合总统（tǒng）的私人厨房。他（tā）们无（wú）论如何都想要她。她做得很棒。除了过多的肉类和对鹅肝的痴迷，烹饪场景让食物看（kàn）起来很美味。饭菜非常诱（yòu）人。导演让烹饪看起来很有（yǒu）趣。看得很愉快（kuài）。
这（zhè）部电（diàn）影揭示了另一（yī）个非常（cháng）重要的问题：某些人在未经实地（dì）培训的情况下干（gàn）预（yù）我们的劳动。总统顾问们试图告（gào）诉拉博里（lǐ）什么是酱汁，什么不是酱汁。他们错了（le）。她是对的。她做（zuò）的是（shì）肉汤，而（ér）不是酱（jiàng）汁。酱汁通常有面粉（fěn）、脂肪，有时还（hái）有酒精和乳（rǔ）制品。这些酱汁通常脂肪（fáng）含量很高，但并不总是如（rú）此（cǐ）。她做了肉（ròu）汤。他们（men）告诉她（tā）这是一种酱汁，出于健（jiàn）康考虑，不允（yǔn）许（xǔ）在他的饮食中（zhōng）使用。
对霍滕（téng）斯·劳（láo）里没（méi）有兴趣，这部（bù）电影有点（diǎn）不同寻常。大多数（shù）以成年人（rén）为主角的电影都至（zhì）少有一个强（qiáng）制（zhì）性的性爱（ài）场景。电影（yǐng）中通常的性紧张（zhāng）被（bèi）他们对食物的热情所取代。法国人以（yǐ）其高（gāo）质量（liàng）的美食而闻名于世，所（suǒ）以我（wǒ）认（rèn）为这部电影有着（zhe）有趣的紧张感，正（zhèng）是因（yīn）为霍滕斯感（gǎn）到在（zài）紧张的（de）环境中表现出色的压力。主厨（chú）房的厨师长明确表（biǎo）示，他感（gǎn）到受到了她的威胁。总统和（hé）他的顾问都（dōu）没有告诉她他每天都会和哪些（xiē）政要共进（jìn）晚（wǎn）餐。她应该（gāi）给盘子穿衣服吗？还（hái）是不（bú）？她怎（zěn）么会（huì）知道？他们从未向她提供预算。有不止一集惊喜的午（wǔ）餐嘉宾。然后（hòu）在没有警告的情况下，他们希望她把所有东西（xī）都（dōu）做得更便宜。牡（mǔ）蛎灾难之后，我（wǒ）也会退出。结局令人沮（jǔ）丧（sàng）。这（zhè）并不是一部（bù）令人满意的（de）电影，但它确实为未来敞（chǎng）开了大门。结局使这部电影变得浪漫（màn）。她独自一人，面临着个（gè）人危机（jī）。
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美（měi）味的
对总统（tǒng）食品世界的有（yǒu）趣观察。这位主要演员被投入到为总（zǒng）统和公司准（zhǔn）备饭菜的紧张职业世界（jiè）中，但（dàn）她自己并不（bú）是为这（zhè）个世界而设计的，尽管她的食物有（yǒu）总统童年时喜欢的那种丰（fēng）盛的（de）家常菜味道（dào）。所（suǒ）以，她（tā）很快就爬上了梯子，可能是踩到（dào）了那些长期从（cóng）事这（zhè）一行业的人的脚趾（zhǐ），速度有点太快了。我（wǒ）喜（xǐ）欢（huān）在屏（píng）幕上看到食物，这（zhè）在她接受的（de）这个角色的故事中表现得很好。
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对烹饪的（de）颂（sòng）歌，也是对厨房动力之翼的看法
在这部（bù）电影中，我们（men）跟随一（yī）位女厨师的脚步，这位女厨师被提议担任法（fǎ）国总统的私人厨师。
当然，主要主题是烹（pēng）饪（rèn），电（diàn）影是对某种烹（pēng）饪的颂歌，花时间，仔（zǎi）细选择食材，这意味着个性。
第二个解释框架被添加到这一点上，这使观看这部（bù）电影变（biàn）得有价值。
我们确（què）实插上（shàng）了（le）权力的翅膀。当然，不是政治顾（gù）问，说客。。。
但从厨（chú）房里（lǐ），我（wǒ）们仍然可以闻到影响力之争（以中央厨（chú）房为标志（zhì））、不愿意改（gǎi）变（女厨师？）、标（biāo）准化和优化对质量和味道的影（yǐng）响（食材选择、营养师对厨师烹饪的影响（xiǎng）……），以及最后的（de）磨损力。
凯瑟琳·弗罗（luó）特和亚瑟·杜邦在（zài）这部（bù）电影中展示了他们的才华（我（wǒ）对让·奥梅（méi）森的（de）表（biǎo）演更为保留，但他还能有什么期待？）。
总之，这（zhè）是一部（bù）不错（cuò）的电影（yǐng），它不会载入史册，但你会度（dù）过一个美（měi）好的时（shí）刻。
（最后（hòu）一点：不要看（kàn）它希望了解（jiě）密特朗，这不是你能得到（dào）的）
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让你（nǐ）希望更多
对我来说，主要的挫（cuò）折是不知道（dào）任何可能（néng）的第（dì）二卷。这正是（shì）你从一（yī）开始就意识到的那种（zhǒng）电影，你希望它永（yǒng）远不会结束！
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迷人的低调
这并（bìng）不是一部糟糕的电影——在爱丽舍宫这（zhè）样（yàng）一个宏伟（wěi）的（de）环境中准备食（shí）物，我们（men）为一部有趣的视觉（jiào）效果的（de）电影提供了合适的食（shí）材，但除（chú）此之外，关于“高级美食”的（de）其他一切都相当平淡。凯瑟（sè）琳·弗罗特（Catherine Frot）作为厨师霍滕（téng）斯（Hortense）非（fēi）常出色，但（dàn）仅限于她对食物的描（miáo）述和准备（bèi）。我们对她的了解很少，可能（néng）主（zhǔ）要（yào）原因是这（zhè）部电影几乎没有情节——尽管最初预感（gǎn）到其他厨（chú）房工作人员（完（wán）全是男性）会产（chǎn）生深刻的冲突和怨恨，但（dàn）这几乎没有（yǒu）影射，更不用说放映了。霍滕斯（sī）在南极前哨站的（de）下一（yī）份工作（zuò）的预告对推进剧情或人物塑造都没有（yǒu）什么作用（yòng）。我（wǒ）一直在等待这则旁敲（qiāo）侧击的故事，让它在剧（jù）情或（huò）人物上展（zhǎn）现出（chū）某种相关（guān）性（xìng），但它没能做到这一点（diǎn）。厨师和总统之间的会面（miàn）很（hěn）少，而且（qiě），除了总统喜（xǐ）欢简单（dān）、老式的烹饪之外，从交谈（tán）中（zhōng）几乎没有学到什（shí）么。我想（xiǎng）观众会失望的（de）是，这部电影承诺（nuò）了可（kě）以理解的（de）性格和风格冲突，但未能实现（xiàn）。
尽管如此，这（zhè）部电影仍（réng）然可以作为一部关于烹（pēng）饪（rèn）风（fēng）格及其准备工作的有（yǒu）趣曝光。
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一部美（měi）味的电影
没（méi）有人会提名（míng）这部电影为十部（bù）最伟大的电影（yǐng）之一。
然而，这是一个讲得很好、演得很（hěn）好（hǎo）的有趣故事，尤其是凯瑟琳·弗罗（luó）特，她（tā）似（sì）乎做（zuò）得很好。我已经看了两（liǎng）次了，从来没（méi）有看（kàn）过我的手表。它真（zhēn）的很适（shì）合你（nǐ）。
当然，这在一（yī）定（dìng）程度上是（shì）因为它呈现（xiàn）了法国传统（tǒng）文化的一个（gè）正在（zài）消亡的部分，至少在某种程度（dù）上是这样的：对食物潜在丰富性的尊重，以及愿意花费必要的时间来制作和（hé）欣赏它。Hortense准备的饭菜并不（bú）是一（yī）顿一顿的。正如总统曾经说（shuō）过的那样，他们（men）身上没有多少糖玫瑰。这不是它看起来多么聪（cōng）明。
这种（zhǒng）口味的（de）混合（hé）是多么有趣，对口味的关注以及（jí）这（zhè）些口味（wèi）所必需的食（shí）材的新鲜度，法国传统认为这是每个好祖母的礼（lǐ）物，而不是昂（áng）贵的巴黎餐馆的（de）礼物。
这可（kě）以（yǐ）与美国电影《料理鼠王》相提并（bìng）论。接近尾声时，邪（xié）恶的美食评论（lùn）家安东·埃戈（Anton Ego）因一份杂烩菜而欣喜若狂，因为这让人想起（qǐ）了他母亲过去做的杂烩菜。一道非常简单的菜。当然（rán），不是mac和cheese，但仍然不复杂。
Hortense为le président制作（zuò）的（de）菜肴，反复唤起（qǐ）童年（nián）的回（huí）忆，并不简单。他们需要大量（liàng）的（de）时间和大量的准备（bèi）技术/知识。这位法国祖母并不（bú）是在15分钟内完成的，而是几个小时甚至（zhì）几天的准备（bèi）工作。简言之，这是对祖母如（rú）何度（dù）过时（shí）间（jiān）的（de）不同看（kàn）法，我怀疑，在每一种情况下，都是通（tōng）过各自文化的价值观（guān）过滤出来（lái）的。（时间和知识造就（jiù）美食，而爱造就美食。）
我不（bú）知道这些（xiē）是否都是英（yīng）文字幕（mù）。我的这部电影没有字幕（mù）。但它绝对值得一（yī）看。这并（bìng）没有让（ràng）我感到饥饿——我（wǒ）无法想象在美国能吃到这样的饭菜——但它（tā）确实强调了这（zhè）一点，即使是像在南极洲的（de）法（fǎ）国基地这样的一群年轻法国人，他们（men）仍然尊重时间和烹饪技巧，这也是（shì）法国文（wén）化（huà）的显著特征之一。
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美食（shí）家（jiā）和美食家的盛宴
法国人（rén）喜欢食物。他们谈（tán）论早餐吃什（shí）么，午餐吃什么。“高级美食（shí）”带我回到（dào）了巴（bā）黎，回（huí）到了对美食的热爱。弗罗特先生是一（yī）位出色的厨师，有（yǒu）人（世界卫（wèi）生（shēng）组织（zhī）？？？）制作的食物（wù）非常（cháng）美味。品尝塞满三文鱼（yú）的卷（juàn）心菜。天啊。
唯（wéi）一令人不（bú）快（kuài）的是扮演“总统”的演员。他太老了，不适合做米特朗。
我会再看一遍，捕捉她做沙拉酱的（de）食谱，以（yǐ）及Le President喜（xǐ）爱的烹饪书（shū）的名字。
顺便问一下，她（tā）还活（huó）着（zhe），还在做饭吗？
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迷人（rén）的（de）角色
吸引我开（kāi）始（shǐ）观（guān）看这部电（diàn）影的一部分原因是，我认为这部（bù）电影可能会有一场（chǎng）表演（yǎn），详细介（jiè）绍一些更为折（shé）中的法国美食。虽然有一（yī）点，但（dàn）食物（wù）绝对没有我想象（xiàng）的（de）那么（me）大。
我们（men）看（kàn）到（dào）了（le）主人公霍滕斯的一（yī）面（miàn），他是一（yī）位敬业的（de）厨师和注重细节（jiē）的人（rén）。而（ér）这部（bù）电影的真正乐趣在于，观看这种个（gè）性应对作为私人厨师（shī）的（de）挑战。
总的来说（shuō），这部电影中（zhōng）的人物真的很特别。虽然电影的（de）节奏非（fēi）常均匀（yún），几乎（hū）可以（yǐ）预测，但（dàn）它仍然是一部我（wǒ）远（yuǎn）离的（de）生活类（lèi）型（xíng）电影（yǐng）的一（yī）个特殊片（piàn）段。
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Catherine Frot是（shì）一个神奇的屏幕存在
我只在另一部电（diàn）影（yǐng）中见过凯（kǎi）瑟琳·弗罗特（tè）——科林·塞罗（Coline Sereau）的《混（hún）沌》（CHAOS），她非常（cháng）复杂，令（lìng）人（rén）惊叹。所以，当豪特·库伊辛出现在Netflix上时，我欣喜若（ruò）狂（kuáng）。我（wǒ）喜欢（huān）关于食物的电影——世界（jiè）卫生组织在杀害欧洲大（dà）厨？，大晚上，主要（yào）是玛（mǎ）莎，吃喝玩乐的男人女人（rén），巴比特的盛（shèng）宴。他们几乎（hū）总能找到与（yǔ）食物相关的人性、荒诞和温（wēn）和有趣的时刻（kè）。《HAUTE CUSINE》以第一位在爱丽（lì）舍宫（gōng）为米特朗总统（tǒng）做饭的女厨（chú）师的真实故事为基（jī）础（chǔ），讲述了一（yī）位优秀的法国（guó）厨师霍滕斯（sī）·劳贝里（Hortense Laborie）的甜蜜（mì）故（gù）事，她被从（cóng）法国的松露农场拉出来（lái），成为法国总统的私人厨师。在这一路上，她将遇到来自（zì）全男性厨房的激烈竞争，因（yīn）为她（tā）孜孜不倦地为（wéi）总统提供他儿时记（jì）忆中的（de）食（shí）物。这（zhè）个（gè）故事以倒（dǎo）叙的方式讲述，霍（huò）滕斯结（jié）束（shù）了一（yī）年在阿纳蒂亚（yà）一（yī）个研究小组的厨师工作。
这部（bù）电影（yǐng）之所以成功，是因为凯瑟琳·弗罗特（tè）（Catherine Frot）饰演霍（huò）滕斯（Hortense）。这位出色的女演员（yuán）给了霍滕斯一种（zhǒng）紧张、专（zhuān）注和令人信服的（de）可（kě）信度（dù）。Hortense引起了她的主（zhǔ）厨和服务员的完全忠诚（chéng），因（yīn）为她周围的宫廷人（rén）物经常让生活变得相当困难。只（zhī）有一次，弗罗（luó）特失去了平静，在电影中发生了一（yī）场对峙，这是对她在皇（huáng）宫中被（bèi）包围的（de）小脾气的一个非（fēi）常令（lìng）人满意（yì）的回答（dá）。这（zhè）与她在《冰冷的阿那提卡》中每天为其烹饪的男人（rén）所表现出的感（gǎn）激（jī）之情（qíng）形（xíng）成（chéng）鲜明对比。
《霍特·库伊辛（xīn）》是一部无声的魅力（lì）电影。这部电影没有开辟（pì）新的（de）领域，但它（tā）是一部非常令人满意（yì）的电影，凯瑟琳·弗罗特是它的（de）中心。有些（xiē）人在这里抱（bào）怨这（zhè）是（shì）一件小事，我并不完全不同意（yì），但这是一部值得一看（kàn）的（de）电影。我知道我会再次看到它。
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击中了现场（chǎng）——大部分（fèn）——但这是好（hǎo）的（de），而不（bú）是（shì）特别的。不要饿着肚子（zǐ）进（jìn）电影院！
你有（yǒu）没有发现自己在（zài）吃午饭的（de）时候（hòu）还在计划（huá）去哪（nǎ）里吃饭（fàn）？所有住在这里的（de）人都很清楚，新（xīn）加坡是一（yī）个（gè）热（rè）衷于（yú）美食的国（guó）家。尽（jìn）人类所能，我们中（zhōng）的（de）许多人活（huó）着（zhe）是为了吃（chī）饭，而不是为（wéi）了活着而吃饭。因此，很容易（yì）看（kàn）出，像《高级（jí）烹饪》这样的美食（shí）——一部完全尊重烹饪艺术（shù）和烹饪技巧的法国电（diàn）影——会如何吸引（yǐn）当地（dì）观众。
没有废话，说话直白（bái）的霍滕斯·拉博瑞（凯瑟琳·弗罗特饰（shì））——灵感来自（zì）现（xiàn）实（shí）生活中的丹尼尔·马泽特·德尔佩赫（Danièle Mazet Delpeuch）——在法国农村经营着（zhe）自己的松（sōng）露农场。有一（yī）天，她赶到（dào）巴黎（lí）去见一位潜在的雇主：法国总统（Jean d'Ormesson），他以弗朗索瓦（wǎ）·密特朗（François Mitterrand）为（wéi）榜样。在她的主厨尼古（gǔ）拉斯（Arthur Dupont饰）的帮（bāng）助下，霍（huò）滕斯为一个（gè）渴望儿时脚踏（tà）实地的家庭烹饪（rèn）的男人准备美食盛宴，尽管她（tā）被迫在爱丽舍宫的（de）厨房和走廊里处理政治和嫉妒。
作为（wéi）一道主菜，高级料理为挑剔的（de）电影（yǐng）观众提供了很多美食。霍滕斯以（yǐ）一种（zhǒng）令人（rén）生畏（wèi）的姿态（tài）出现，在与掌管宫殿主（zhǔ）厨房的不受欢迎（yíng）的男（nán）人的战斗中（zhōng），她的性格力量熠熠生辉。（Mazet Delpeuch是第一位在皇宫服务的（de）女厨师。）她与总统夫人尼古拉斯（Nicolas）和让-马克·卢切特（Jean-Marc Roulot饰）之间的（de）阴谋友谊发（fā）展得很迷人，与她（tā）在南极的一（yī）年时间里（lǐ）为一（yī）批截然不同的消费者烹饪的经历相结（jié）合（hé）。这部电影拍摄得很（hěn）漂（piāo）亮（liàng），很好地（dì）利用（yòng）了（le）通往宫殿（diàn）的通道，并在（zài）霍滕斯的烹饪杰作上留（liú）下了（le）美好的（de）回忆。
只是不要（yào）期待你的头脑被炸了，或者你（nǐ）的味蕾被完全诱惑了。这是一部称职、制（zhì）作扎实的电（diàn）影，但它用戏剧的紧迫感换取（qǔ）了更多的美食。Hortense的作品会让你在座位上垂（chuí）涎欲滴，丰富而美味。然而（ér），她与总（zǒng）统的几次面对面会晤都是甜蜜而低调的，而（ér）不（bú）是历史（shǐ）。最终，高级（jí）料理在电影中（zhōng）相当于一顿丰盛的大餐（cān）——令人满意，但不一定是从屋顶上喊出来的。
